bonjour! bienvenue nous sommes tous ensemble pour Une grande aventure entre la mode, le vin et tous les enfants du monde. nous voulons aussi faire decouvrir la culture de nos pays.
by rendez-vous-des-a
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台風一過

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九州全域を襲った台風のせいでお店はお休み。
こうなりゃ料理にはまるか。ってな具合でaller cuisine!
まず、もつ鍋の準備。(暑い時にはもつ鍋が一番!)
もつは上人橋通りにある井手精肉店(我が家御用達です)から
ミックスホルモンをGET!
出汁のベースは、焼きあごと煮干でとって、ちょっと味噌風味に。
同時進行で明日のrendez-vous用にと
久しぶりにcous cousを仕込む。
毎回レシピはなく、沢山の夏野菜のエキスと骨付き鶏肉で
スパイシーに仕上げるのが私流。
スムールはややスープを混ぜてからアルデンテに蒸す。
今回はトマトを多めに使ったのでややマイルドな酸味。
本日のお薦めです!
bon apetit!
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rendez-vousは休まず営業中です!
*最近の画伯のtour eiffelはちょっと違う。
*シガーも揃ってます。
*rendez-vousで結ばれたカップルにbebe誕生!


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by rendez-vous-des-a | 2006-08-19 15:32 | プライベート
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