bonjour! bienvenue nous sommes tous ensemble pour Une grande aventure entre la mode, le vin et tous les enfants du monde. nous voulons aussi faire decouvrir la culture de nos pays.
by rendez-vous-des-a
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鉄板 VS 鍋

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久々のたこ焼き・・・・・こちらは娘のリクエスト。
最近は粉をといたり、具をちりばめる担当。
この日は120個・・・・完食。
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毎日の献立は大変。
日々、鉄板or鍋料理の交代制になってしまう今日この頃。
今日はず~~~っと食べたかったもつ鍋 ア・ラ・メゾン。
夫婦とも無類のホルモン好きなので
いいホルモンを見つけるとよだれがじゅるっ。

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ミックスホルモンはドカンと500g(画像は半分だけどね)
vite la cuisine!
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今回は野菜から何から福岡産にこだわりました。
アサリは小さいけど、いい出汁が出るので必須。
牡蛎はちょっと火を通すくらいが大好き。
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昆布だしに味噌をといて(ちょっと濃い目に)出汁の完成。
あとは野菜から出る甘みもプラスされ・・・・。
ニラ投入で完成!
bon apetit!
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締めはちゃんぽん・・・・(いつもはうどんだったりします)
のつもりが・・・・・・出汁のあまりの美味しさに・・・。
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最終兵器・・・・チーズリゾットに。
味噌とチーズかなりあいますよ~。

しかしよく食べた。
この後デザート、エスププレッソでようやく終了。

ここ最近の体重増加は著しい・・・・やばいです。


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by rendez-vous-des-a | 2006-12-12 14:12 | グルメ、ワイン
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